生活大参考马上迎来十一周岁啦！！全城共享，美味升级。杭城人气美食店集聚一堂共庆生，优惠福利豪气大放送！将有超多人气美食店参与我们大参考十一周年周年庆活动超多美食福利免费送！今天又有哪两家店参与11周年生日PARTY？往下看▼摒弃现代厨房的锅碗瓢盆。用柴火+大灶=你能做出什么美味？越烧越浓稠的汤，越滚越香的食材，这可能是杭州最适合秋冬季的餐厅。用大灶现做美味——灶头烧 灶头烧，顾名思义，用大灶来烧制美味。在农村不算稀奇，不过把大灶搬到餐厅的饭桌上，这还真是头一回。发现这家店纯属意外，开在联庄附近，地段说不上很好。但是灶头烧的人气却非常的好。 甚至连老外都沦陷了 这灶头烧的什么美味吸引了大家？店里灶头能烧鸡子，烧鸭子。但是招牌您认准咯——柴火鱼！ ▲（食客们一致的好评）这柴火鱼里有啥美味秘诀？您瞧！大厨每桌挨个明档现场操作！从鱼头下锅，到鱼汤出锅。您看的清清楚楚，明明白白！美味秘诀一：食材店里用于鱼全是从千岛湖进的包头鱼。条条生龙活虎！食客现点现杀，咱们吃鱼不就图个新鲜。 烧鱼头用油很关键，用菜籽油烧鱼头更香！ 咸肉，虾干，鸭肠起到吊味提鲜的作用！而金针菇和盐卤豆腐跟鱼头绝对是黄金搭档！美味秘诀二：做法一整瓶的啤酒入锅。能够起到去腥的作用的同时，而啤酒里的麦芽能让鱼肉更加鲜嫩爽滑！ ▲啤酒除此之外，最后倒入锅里的这壶汤可是鱼汤而原本淡淡的鱼汤，能够变得如此香浓，和这大灶和柴火有很大关系！先用明火，就像助推器!能让鱼头迅速加热成熟，而柴火就和燃料一样！因为火温更高，提供续航动力，越吃越鲜！ 加上生铁锅配合，锅盖一焖，这威力效果在鱼汤的咕嘟咕嘟沸腾声里，是显而易见呀！当然除此之外，店里柴火鸡，柴火鸭。全部值得推荐！ 另外，告诉大家个好消息。灶头烧开了休闲吧！酒足饭饱后，不妨到旁边的棋牌室或者咖啡屋。坐上一会儿，和朋友聚聚。也是不错的选择！ 对咯，老板告诉我，从11月1日开始。每周一到周四中餐时段。每桌用餐食客，都有一次抽奖机会。关键是：百分之百中奖！（奖品从免单到折扣不等） 每次到店消费都有积分一定量的积分可兑换机票心动不如行动呀！店的地址：滨江区南环路3820号卓信大厦2楼预定电话：56691777▼▼▼接下来，给大家介绍的这家店。也是做鱼的——烤鱼。不过与别家烤鱼店不同。这家店做烤鱼的方式——更奇特。活鱼现杀+纸上烤鱼+四川味道=？？ 答案是：MR鱼（鱼先生） 到底这家店有何不同？在说这家店的美味前，不得不提下，他们家的装潢。（超级梦幻，有没有？） 好了，欣赏完毕，重头戏来了——纸上烤鱼。其实说真心话，第一次见到这种烤鱼。我内心的OS是：咦，什么鬼？ 你瞧瞧，这类似大白兔奶糖的烤鱼。这货怎么吃呀？ 对，就是用纸+光波炉的组合进行烧烤。好在哪里？摒弃了笨重传统铁炉，光波炉让鱼受热更均匀。 你也不用担心没有汁水。经过潜移默化的加热，鱼肉自身的水分和油脂充分发挥，鲜美无比！值得推荐！店里鱼的品种：鱼钩，籽鱼，鮰鱼（性价比之王），草鱼。肉质各有千秋，这边推荐大家性价比之王：鮰鱼。肉质肥厚且不腻，刺少（只有主刺），味鲜！ 店里鱼的口味：泡椒，黑椒，蒜香，藤椒。每个口味都是从四川来的大厨，亲自腌制，有钱都买不到。 其中来自四川的藤椒味，辣而不呛，配合鱼肉，鲜的出奇！ 另外，蒜香口味，蒜香浓郁，带着微辣，火红的红油，看着十分诱人！ 除此之外，店里各种特色食材和小吃，你千万不能错过！主推纸煎菜——纸煎牛蛙 用纸头煎菜，纸头很好的吸油。菜品不油腻却很香。另外，纸头能够保持食材的鲜嫩程度。牛蛙嫩的出奇，值得推荐！ 美味推荐： 伤心凉粉 四川有名小吃。凉粉粉嫩，调味辣中结合酸还带着微甜。值得推荐！店的地址：古墩路588号印象城4楼互动话题：说说你杭州城里吃过的鱼美味。今天的两家店 （灶火烧、MR鱼），联合我们大参考十一周年，在本月24号（下周一）！ 全天！全场！（酒水除外）七七折哦！（仅此一天） 2016年10月31日是《生活大参考》 开播11周年的好日子！为了感谢您多年来对我们的喜爱和支持！大参考生日之际将要送你一份特别大礼！！所有参与大参考十一周年周年庆的商家，会在 10月24日，10月31日和11月4日的其中一天，推出 全场77折特惠酬宾活动！美食多多！完爆你的味蕾！和大参考一起来庆生吧！ 杭州电视台生活频道、杭州中策职校教育集团承办；杭州市餐饮旅店行业协会、湖北电视台经济生活频道、重庆电视台科教频道、太原电视台百姓频道、天津电视台都市频道协办的， 2016大型城际美食交流活动——中华美食风云会，金秋十月拉开帷幕！杭州战队将由世界厨艺大师、中国烹饪大师、知味观·味庄餐饮有限公司总经理、G20峰会夫人宴大厨团总领队董顺翔领队。杭州战队的成员之一，是杭州人气小店的老板，到底谁能代表杭州？将由你来决定！ 重庆小面老板娘：周辉一名来自四川的资深吃货，性格开朗、自信。因思念家乡美食，潜心研究、制作、创新川渝小吃！用美食来缩短他乡和家乡的距离！ 阿娟面馆老板娘：陈小娟用心做好每一件事，最接地气的杭州小食老板娘娟姐！借这次参赛平台，把26年来专做于杭帮菜的水平展示给大家。 万森卤味老板：孙读勤民以食为天，中华美食博大精深，把菜做成不仅仅是一道下饭的菜，更要把它做成一件艺术品，一道含有爱和健康的艺术品。 福缘居老板：郭连宝普通的杭州市民，因为爱好美食，刚踏入社会后，就开始了学厨生涯，20多年下来，慢慢积累了杭帮菜的烹饪技巧，也开了一个小馆子，希望能把更多的杭州本帮菜分享给五湖四海的朋友。 肚皮排档大厨：唐卫兵来自肚皮排档的“黄毛”，人称“精干八瘦，武林高手”，厨师界的“郭富城”。肚皮排档13年来，做的都是代代传承的杭帮家常菜，我们没有华丽的外表，却有着旧街老巷的味道。10月19日起至10月25日，大家可以用投票方式从以下五位候选人中选出一位。同时， 参与投票评选还有机会获得完美（中国）有限公司提供的奖品。投票方法：请点击左下方“ 阅读原文“