西葫芦锅贴 原料西葫芦1个、鸡蛋2个、饺子皮半斤、盐适量、香油适量做法1.西葫芦擦成丝，少许盐杀出水，沥干水份备用2.鸡蛋放少许盐炒熟3.把西葫芦和鸡蛋搅拌在一起，加盐香油等作料拌成馅儿4.用准备好的饺子皮包成一个个的锅贴5.在油锅中小火煎2分钟加水盖锅盖小火闷5分钟，出锅三鲜锅贴 原料250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉做法1.猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅2.取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚3.电饼铛倒油，将饺子摆放整齐4.倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜5.上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦6.撒上少量黑芝麻即可出锅啦大葱羊肉锅贴 原料500g羊肉、600g饺子皮、250g大葱、适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鲜抽、适量姜、适量麻油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量辣椒油做法1.备好食材，羊肉洗净剁碎2.放姜末，盐，糖，鸡精、料酒、鲜抽、胡椒粉3.放植物油麻油，分2次加水，一个方向搅拌好4.大葱洗净切碎，加入羊肉，搅拌均匀5.买现成的饺子皮.包锅贴6.冷锅放油，放上锅贴7.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟8.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花9.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可鲜肉木耳锅贴 原料饺子皮100克、猪肉馅200克、黑木耳80克、红葱头5个、盐4克、酱油1汤匙、鲍鱼汁1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许、鸡粉少许、香油少许、淀粉1汤匙做法1.猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟2.干木耳用温水浸泡软3.洗净沥干水，剁碎4.木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮5.摊开面皮，中间放入馅料6.两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好7.平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色8.为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水9.遮上锅盖，调大火煎焗片刻，水分挥发干即可铲起榨菜鲜肉锅贴 原料面粉200克、水70克、五花肉200克、榨菜70克、马蹄1个、蒜1瓣、鸡粉1小勺、盐适量做法1.我用的面条机做面皮，饺子面团要比面条面要软一点，一个和面程序结束后建议再开一个手动和面程序，让面团更劲道，揉好醒发十几分钟，醒发好的面团按手工出面2.用饺子模压出饺子皮，边角料可以丢回面条机再按手动出面3.压好的饺子皮盖保鲜膜备用4.把猪肉去皮切小块，剁碎5.把榨菜洗两遍水去去咸味，再切碎，马蹄切碎，蒜切末6.猪肉里加适量盐，1小勺鸡粉，加2瓷勺水，7.用筷子往一方向搅拌至猪肉上劲，8.把榨菜碎蒜和马蹄碎倒进肉馅里拌匀，加点油拌匀备用；不能马上用要冷藏9.取一片饺子皮，放上适量的肉馅，把中间捏合，再把两边的面皮和中间的捏合10.不粘锅加少许油，放入锅贴，11.煎至底部略微定型，加入面粉水，盖盖中小火焖（面粉水比例大约1:10）12.锅贴水分烧干，撒少许葱晃一下过用盘子倒扣出锅速冻饺子版锅贴 原料速冻饺子、葱花、食用油、面粉做法1.准备好饺子，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水，注意不是浓稠的面粉浆2.取平底不沾锅，倒少许食用油，约1汤匙，温热，码入饺子3.将面粉水均匀倒入不沾锅中，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一即可4.约6、7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透；若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可了5.起锅开吃，底酥而不焦，葱花香气扑鼻，狠好吃也。(有白芝麻的话撒点更香更好吃了)版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！